Légumes à semer en été dans le Sud

• Haricots verts (nains ou à rames) : semez en plusieurs fois jusqu’à mi-juillet pour étaler les récoltes.
• Carottes (variétés courtes comme la 'Nantaise' ou 'Rouge de Paris') : semez en sol frais, tôt le matin ou tard le soir pour éviter la germination difficile sous la chaleur.
• Radis (variétés d’été comme 'Rond écarlate' ou '18 jours') : semez en lignes espacées, à mi-ombre si possible.
• Choux (chou chinois, chou kale, chou pommé) : semez en pépinière ou sous abri léger pour éviter la montée en graine prématurée.
• Épinards d’été (variétés résistantes à la chaleur comme 'Géant d’Hiver').
• Bette à carde (ou blette) : tolère bien la chaleur.

• Mâche : semez en sol frais et à l’ombre pour éviter la montaison.
• Roquette et pourpier : poussent rapidement, même en été, à condition d’arroser régulièrement.
• Navets (variétés d’automne comme 'Navew') : semez en fin de mois pour une récolte automnale.
• Betteraves (variétés précoces comme 'Detroit') : semez en sol humide et à mi-ombre.

• Radis d’hiver (variétés comme 'Noël' ou 'Rond noir d’hiver') : semez pour une récolte automnale.
• Carottes d’hiver (variétés comme 'Marché de Paris' ou 'Flakkée').
• Épinards d’automne (semis jusqu’à mi-août).
• Choux (chou de Bruxelles, chou-fleur d’automne).
• Oignons (bulbes ou graines pour une récolte printanière).

Plantes aromatiques à semer ou planter en été

• Basilic : semez en pleine terre ou en pot, à l’abri du soleil direct de midi.
• Coriandre et persil : semez en sol frais, à mi-ombre.
• Thym, romarin, sauge : ces plantes méditerranéennes résistent à la sécheresse une fois installées. Vous pouvez les planter en pleine terre ou en pot.

Fleurs à semer en été

• Capucines : semez en pleine terre pour une floraison rapide.
• Zinnias et cosmos : fleurs résistantes à la chaleur, idéales pour les massifs.
• Soucis : repoussent les nuisibles et supportent bien la sécheresse.